Im Mai steht bei Aramark das Thema Superfoods im Blickpunkt. Die Aktion
Brainbooster im Rahmen der foodboost-Reihe bringt ausschließlich Lebensmittel
auf den Teller, die die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und damit dem
Arbeitstag nachhaltig zusätzliche Schubkraft verleihen. Mit Gerichten, die
vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und der Serotonin-Vorstufe
Tryptophan sind, wirkt Aramark dem Nachmittagstief konsequent entgegen. Ab
heute ergänzen die Brainbooster das Sortiment in allen teilnehmenden Aramark-Restaurants.
Neu-Isenburg, Mai 2023. „Unsere Brainbooster-Gerichte sind nach unserem Clean-Eating-Prinzip konzipiert. Sie enthalten nur natürliche Zutaten und keinerlei
Zusatzstoffe. Im Brainbooster-Sortiment fokussieren wir uns auf wertvolle
Nährstoffe, mit denen wir unseren grauen Zellen etwas Gutes tun können“, sagt
Ulrike Mößner, Leiterin Culinary Creation & Nutrition bei Aramark. Von Snacks für
zwischendurch über Frühstücks-Bowls bis hin zu ausgewogenen Mittags-Gerichten
bietet Brainbooster natürliche Alternativen für alle Tageszeiten. Ein besonderer
Nährstoff ist dabei Tryptophan, eine Vorstufe des Glückshormons Serotonin, das
unter anderen in Haferflocken, Milch, Soja und Cashewkernen enthalten ist.
Der Boost für den ganzen Tag
Für den perfekten Start in den Tag sorgt beispielsweise ein Berry-Crumble mit Hafer
und Skyr oder die Joghurt-Brain-Bowl mit Heidelbeeren, Kakao und Granola. Auch
eine breite Smoothie- und Getränke-Auswahl gehört zur Aktion, darunter eine
Coffee-Lemonade mit Kirschen und Rosmarin, ein Erdbeer-Lassi mit Basilikum oder
der Dirty-Boost-Smoothie mit Kaffee, Banane und Erdnüssen. Für ein
ausgewogenes Mittagessen stehen Gerichte wie Chop Suey mit Pak Choi, Paprika
und Cashews oder Matjesfilets mit pikantem Avocado-Mango-Dip. Vegetarische
und vegane Speisen sind durch grünen Erbsen-Hummus mit gebackener
Süßkartoffel, Aubergine und Spinat oder gebackene Rübe mit Haselnuss, Drillinge-Kartoffeln, Gartenkresse und Quark vertreten. Für den kleinen Hunger hält Brainbooster verschiedene Snacks wie die Power-Nut-Bars mit Amaranth, Mandeln und Erdnüssen oder fruchtige Energy-Balls mit
Datteln, Hafer, Cranberrys und Kokos bereit. In allen teilnehmenden Restaurants
sind die Gerichte entsprechend gekennzeichnet, ausführliche Informationen zu den
enthaltenen Nährstoffen gibt es in der „Mein Aramark Restaurant“-App, auf Info-Tafeln und dem eigenen foodboost-Portal von Aramark.
Weitere Informationen finden Sie unter aramark-foodboost.de und aramark.de
Als Anbieter für Catering und Service-Management zählt Aramark in Deutschland zu den führenden
Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.000 Mitarbeiter sind bundesweit für die Aramark Holding
Deutschland GmbH mit Sitz in Neu-Isenburg tätig. Das bundesweit zweitgrößte CateringUnternehmen betreut etwa 500 Kunden in den Bereichen Betriebsgastronomie, Sport-, Freizeit- und
Messegastronomie sowie Klinik-, Senioren-, Schul- und Kita-Catering. Hinzu kommen rund 6.000
Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services beliefert werden.
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